Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

>MARDIN USULU ICLI KOFTE

>

Gecen hafta mardinli hulya hazirladi bu icli kofteleri.
Kendisine ucret karsiligi yoresel yemekler yapmasini soyledim ilk kez bana geldi ve hazirladi
Mardinde yumurta ile kizartildigini soyledi kizartilmis halini agir bulan oldu begenen oldu
Ben ertesi gun tuzlu suda hasladim uzerine kizdirilmis pulbiberli yag doktum daha hafif oldu
Her iki turlude guzeldi .Adanada hazirlanan icli kofte bence cok daha zor
Malzemeler
2 paket ince bulgur
2 paket irmik
1 kg kiyma
2 kilo sogan
Tuz,karabiber,pulbiber,biber salcasi
Siviyag
Hazirlanisi
Bir kabin icine bulgur ve irmik konur kaynar su ile islatilir karistirilir uzeri kapatilir
Kiyma 1 cay bardagi siviyag ile kavrulur suyunu cekince ince dogranmis soganlar eklenir
Iyice kavrulunca tuz ve baharatlar eklenir.
Bulgur karisimi yogrulur arada su serpilir hamur kivamina gelince ceviz kadar parcalar alinir
yuvarlanir ve parmak ile cevirerek oyulur icine kiymali ic konur kenarlari kapatilir
Yumurta cirpilir kofteler bulanir kizgin yagda kizartilir
Yada tencerede su ve tuz kaynatilir kofteler haslanir uzerine kizdirilmis yag gezdirilir

>RULO POGACA

>

Malzemeler
250gr margarin
1 kahve fincani siviyag
1 paket maya,tuz
3 kasik toz seker
1 su bardagi su
4 su bardagi un
Ic malz
Beyaz peynir ,maydanoz
Ust
Yumurta sarisi,susam
Hazirlanisi
Maya ilik su,seker eritilir.
Kabin icine eritilmis margarin,siviyag,tuz,maya konur karistirilir.Un ilave edilir iyice yogrulur
Uzeri ortulur 30dk beklenir.Mayalanan hamurdan ceviz kadar parca alinir cay tabagi buyuklugunde acilir icine peynir maydanoz karisimi konur rulo sarilir kenar kisimlari bastirilmaz
Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c firina verilir

>SIMIT PIZZA

>

Bir su bardagi sut ,1 tane yumurta karistirilir
Karisimin icine 200gr beyaz peynir,2 tane dogranmis sivri biber,1 tane kup kesilmis domates ve 4 tane dogranmis simit karistirilir
Karisim borcama dokulur 180c firinda uzeri kizarana kadar pisirilir

>CEVIZ KURABIYE

>

Libyada yasayan /http://cafepepela.blogspot.com/ arkadasimizin iyi oldugu haberini almistim
Insallah turkiyeye gelebilmislerdir merak ediyorum haber alan varmi acaba
Hazirladigim ceviz kurabiyelerin kaliplarini bulmak zor oldu yeliz amerikadan getirdi dun hazirlayabildim gercekten cok guzel oldu tarif aldigim siteyi kaydetmemisim burada malzemeler farkli ben hazirladigim olculeri veriyorumhttp://ruza123-cooking.blogspot.com/2010/08/orasi.html
Malzemeler
200 gr tereyagi yada margarin oda isisinda
300 gr un
1 su bardagi ince cekilmis ceviz
1 su bardagi pudra sekeri
Kabartma tozu
2 tane yumurta sarisi
Hazirlanisi
Kup kesilmis yag,seker,yumurta sarisi karistirilir
Diger malzemeler eklenir yogrulur yumusak bir hamur hazirlanir.
Hamur kuru gelirse dagilirsa az su eklenir buzdolabinda 30dk bekletilir.
Kaliplar yaglanir hamurdan alinan ceviz kadar parca kalibin icine basilir 170c firinda pembelesene kadar pisirilir.Iki kurabiye arasina ben karamel surdum ust uste yapistirdim
Arasina krema surmeden sade olarakta yenebilir agizda dagilan bir kurabiye
Afiyet olsunnnnnn

Ceviz Kurabiye

>SALATA

>

Cok lezzetli bir salata bir cok arkadasim paylasti ben dun hazirladim nefisti
Hazirlanisi
Patlican kozlenir dogranir.Etimekler parcalara bolunur ben corba icin satilan kitirlari
kullandim sarmisakli yogurt ,tuz karistirilir borcama basilir.
Uzeri rende havuc,misir,maydanoz ,kirmizi lahana ile suslenir
Olcu vermedim yogurt ve etimek miktari arzuya gore degisir bence az yada cok eklenebilir

>HIRA…KELEBEGIMIZ

>

Bugun vakit buldum sizlerle paylasmak icin yaziyorum
Beklenen gunden cok erken geldi Hira’miz yaklasik 1 ay once dogdu bizleri telaslandirdi
Sezeryan icin 15 gun oncesine verilen randevudan 15 gun once dr almayi onerdi kizimin saglik
sorunlari vardi cok sukur Allaha ikisininde sagliklari yerinde.
Bloguma vakit ayirmam mumkun degildi kizlarim bende kaliyorlar bu hafta Yelizim ve Ilyasimda geliyor insallah her sey daha guzel olacak

>CIKOLATA SOSLU VE AYVALI TATLI

>

Subat ayi cok yogun gececek benim icin belki sayfam ile hic ilgilenemem
Artik geri sayim basladi minik prensesimize kavusmaya az kaldi insallah
Amerikadan Yeliz ile Ilyasimda geliyor heyecan dorukta
Bugun pogaca ve tatli yapinca hemen eklemek paylasmak istedim tarif sofra dergisinin ekinden
cok hafif ve guzeldi
Malzemeler
4 tane ayva soyulmus ve kup dogranmis
2 cay bardagi toz seker
2 su bardagi su
Tabani icin…
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardagi toz seker
2 su bardagi sicak su
Muhallebi icin…
1 kilo sut
1 su bardagi un
1 su bardagi toz seker
2 paket vanilya
Sos…
1 paket cikolata sos
1 paket bitter cikolatali sos
Hazirlanisi…
Ayvalar su ve seker ile yumusayincaya kadar kaynatilir
Etimekler bir kaba dizilir.
2 bardak toz seker tencereye konur agir ateste eritilir karamel rengi alinca uzerine 2 bardak sicak su eklenir kaynatilir etimeklerin uzerine dokulur. Ayvalarin suyu suzulur etimeklerin uzerine yerlestirilir.
Muhallebi icin sut,un ,seker karistirilir orta ateste koyulasana kadar pisirilir mikser ile 5 dakika cirpilir ve ayvalarin uzerine dokulur.
Cikolata soslari uzerindeki tarife gore pisirilir muhallebinin uzerine dokulur ve buzdolabinda sogutulur arzuya gore uzeri fistik yada hindistancevizi ile suslenir

>NISASTALI POGACA

>

Tarifi http://http//kibeleninmutfagi.blogspot.com/ arkadasimizin sayfasinda gormus not almistim .Nisasta ile pogaca ilginc geldi bir cok arkadasimiz denedi bende bugun hazirladim
Hamur yogruldugunda anlasiliyor cok yumusak ve guzel bir hamur bence denedigim en guzel
pogacalar bunlar oldu cok begendik tesekkurler Banu
Malzemeler

1Yumurta
1/2 Su bardağı sıvıyağ
1/2 Su bardağı yoğurt
1Su bardağı nişasta
125 gr.Tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
2Paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçine:
Beyaz peynir
Maydonoz karistirilir

Üzerine:
1Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu
Hazirlanisi
Hamur malzemeleri sirasi ile karistirilir azar azar un ekleyerek yogrulur
Yumusak bir hamur elde edilir. Hamurdan Ceviz kadar parca alinir yuvarlanir el ile acilir ve ortasina peynirli ic konur kapatilir.
Uzerine yumurta sarisi surulur susam serpilir 180c isitilmis firinda pisirilir

http://http//tarifal.blogspot.com/ bu blog benim ve bir cok arkadasimizin tariflerini yayinliyor
yorumlara cevap vermiyor her zaman ayni seyler artik fotograflara yazi eklesende aynen aliyor
yayinliyor pes artik

>PORTAKALLI KEK

>

Malzemeler
250 gr oda isisinda margarin
2 tane yumurta
1 su bardagi seker
2 portakal suyu ve rendelenmis kabugu
4 yemek kasigi yogurt
Kabartma tozu
Un kek kivamina gelene kadar yavasca eklenir
UST
4 portakal suyu
Yarim bardak seker
3 kasik misir nisastasi
Hazirlanisi
Bir kabin icinde yag,seker,yumurtalar iyice cirpilir.
Karisima portakal suyu,yogurt,portakal kabugu rendesi,kabartma tozu eklenir
iyice karistirilir azar azar un eklenerek kek kivamina getirilir.
Yag surulen kaliba dokulur 170c firinda pisirilir.
Ayri bir kapta 4 portakal suyu ,nisasta,seker karistirilir pisirilir
Icine portakal yada mandalina dilimleri atilir.
Krema koyu olursa portakal suyu eklenebilir bazi portakallar az sulu oluyor
Pisen kek kaliptan alinir uzerine catal ile delikler acilir ve sos dokulur

Portakalli Soslu Kek